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Bulåggna da purtèr a cà

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In cucina, alla bolognese

Mattarello lungo da sfoglia

Quello vero è lungo e sottile: la sfoglia si tira a mano, la macchinetta è per i giorni di fretta.
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Spianatoia in legno

Il tagliere grande su cui la zdàura impasta. Indispensabile per tortellini e tagliatelle.
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Rotella tagliapasta

Per i quadratini dei tortellini e i bordi ondulati delle crescentine.
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Ricettario della cucina bolognese

Ragù, tortellini, friggione: le ricette di casa raccolte in un libro da regalare.
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Mortadella Bologna IGP

La “mortazza” certificata, da affettare sottile. In versione sottovuoto viaggia bene.
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Parmigiano Reggiano stagionato

Non è bolognese, ma senza di lui niente ripieno dei tortellini.
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Aceto balsamico tradizionale

Dai vicini di casa modenesi: qualche goccia e cambia tutto.
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Dischi di Lucio Dalla

Da “Piazza Grande” a “Caruso”: in vinile per i nostalgici, in cd per l’auto.
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Dizionario del dialetto bolognese

Per capire finalmente cosa vi ha detto l’umarell al cantiere.
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Guida di Bologna

Una guida aggiornata, per chi arriva per la prima volta o vuole scoprire i dettagli nascosti.
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Libri di Andrea Mingardi

Racconti e dialetto dalla penna di un bolognese DOC.
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Scarpe comode da città

Tra portici, ciottoli e i 4 km per San Luca, i piedi ringrazieranno.
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Ombrello pieghevole

A Bologna serve poco, ma prima o poi dovrete attraversare una piazza.
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Borraccia

D’estate Bologna scotta anche sotto i portici: meglio avere sempre acqua fresca con sé.
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Power bank

Tra foto delle torri e mappe, il telefono si scarica prima della cena.
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