Bologne en un jour : le bon itinéraire

Bologne se visite à pied : le centre historique est compact, presque entièrement couvert de portiques, et les distances sont courtes. En un jour, on ne voit pas tout, mais on comprend pourquoi on y revient. Voici notre itinéraire, pensé pour une journée entière sans se presser.

Matin : le cœur de la ville

Partez de la Piazza Maggiore, le salon de Bologne. Autour de vous : la basilique San Petronio et sa façade inachevée, le Palazzo d’Accursio (l’hôtel de ville) et le Palazzo del Podestà. Sur la place voisine se dresse la fontaine de Neptune de Jean Bologne. Avant de repartir, essayez le « téléphone sans fil » sous le Voltone del Podestà : nous l’expliquons dans les trois secrets de Bologne.

À deux pas se trouve l’Archiginnasio, siège de l’Université pendant des siècles : sa cour et son escalier sont couverts de blasons d’étudiants, et le Théâtre anatomique en bois vaut à lui seul la visite.

Déjeuner : le Quadrilatero

Derrière la Piazza Maggiore s’ouvre le Quadrilatero, le marché médiéval : des ruelles pleines de boutiques de pâtes fraîches, de charcuteries, de poissonneries et d’étals de fruits. C’est l’endroit idéal pour une planche de mortadelle et de crescentine ou une assiette de tagliatelles au ragù. Prenez votre temps : à Bologne, le déjeuner est une affaire sérieuse.

Après-midi : tours, églises et canaux

Du Quadrilatero, on rejoint en une minute les Deux Tours. On ne peut pas monter pour l’instant, mais les voir d’en bas reste impressionnant. Prenez ensuite la via Santo Stefano jusqu’au complexe des Sept Églises, l’un des lieux les plus anciens et les plus paisibles de la ville.

En remontant vers le nord, passez par la via Piella et sa petite fenêtre sur le canal delle Moline : c’est la plus belle « carte postale » de Bologne, et elle est gratuite.

Coucher de soleil : San Luca

S’il vous reste des forces, terminez au sanctuaire de la Madonna di San Luca, sur la colline. On y monte sous le plus long portique du monde : près de 4 kilomètres et 666 arcades. Si vos jambes ont dit stop, il y a le petit train touristique depuis le centre, ou le bus jusqu’à l’arc du Meloncello, où commence la montée. La vue sur la ville et les collines vaut tous les efforts.

Soirée : apéritif et osteria

De retour dans le centre, le soir, Bologne se remplit d’étudiants : les coins les plus animés sont la via del Pratello, la piazza Santo Stefano et les rues de l’Université. Pour le dîner, cherchez une osteria qui propose des tortellini en bouillon… et souvenez-vous qu’ici, la crème est un sujet sensible.